Brandbjerg Højskole er en højskole der arbejder aktivt med bæredygtighed både internt og eksternt. Det fik eleverne på højskolens efterårshold at mærke, da de besøgte Spillinggård ved Egtved.

Spillinggård, der drives af Eskild og Jane Lund Ladegård arbejder aktivt på at afprøve nye veje for landbruget. De dyrker alting økologisk, og målet er at springe alle mellemleddene over og handle direkte med lokale forbrugere. Dermed spares der er masse madspild, da konventionelle landbrug bare producerer til hylder på lagre, som måske bliver brugt.

I 2016 indledte Brandbjerg Højskole et samarbejde med Spillinggård om levering af en lang række produkter til skolens storkøkken. Det giver mange fordele for begge parter. Yvonne Deleuran, skolens køkkenleder fortæller: “Jeg kan planlægge langt ud i fremtiden og aftale med Eskild hvad vi får brug for op til et år frem. Dernæst kan Eskild dyrke og passe lige præcis de ting vi skal bruge og levere dem efter aftale. Det giver gode priser, gode produkter og ingen madspild!” Slutter hun.

Højskolens elever var på tur til Spillinggård for at se nærmere på tankegangen om “Fra jord til bord” og bæredygtig madvareproduktion. De startede dagen med et oplæg fra højskolelærer Nikolaj Hygebjerg om FN´s verdensmål. “FN´s verdensmål er sindsygt vigtige for klodens fremtid” fortæller han “men det er ofte svært at gøre spændende og vedkommende at fortælle og oplyse om det. Mange slår simpelthen fra når man siger bæredygtighed, FN og verdensmål i samme sætning” fortsætter han. Derfor er det en spændende mulighed at besøge Spillinggård. For på den måde kan et teoretisk oplæg om verdensmålene konkretiseres, så eleverne faktisk kan se hvordan verdensmål nummer 12: Ansvarligt forbrug, hvor vi skal “hurtigst muligt reducere vores fodaftryk på naturen ved at ændre på den måde vi producerer og forbruger vores varer og ressourcer på” som det hedder i den officielle målerklæring, faktisk kan udmønte sig i konkrete initiativer fra innovative og engagerede mennesker i Danmark. “Dermed flytter verdensmålene sig fra noget abstrakt der mest sker i Afrika til vores egen baghave” siger Nikolaj.

Dagen blev meget konkret, med besøg hos gårdens fritgående grise, der lever af affaldskartofler fra egne marker, de fritgående køer som samtidig passer naturen og til helt konkret opgravning af de sjælde og flotte Blå Congo-kartofler som senere på formiddagen blev til elevernes frokost i form af en velsmagende kartofffelsuppe.